豚肉は食べやすい大きさんに切り軽く塩コショウ(分量外）し、片栗粉をまぶしておく。長ネギは斜め切りに、舞茸は手で裂いておく。

フライパンにごま油と★を入れ熱し香りが出たら豚肉を入れ、炒める。豚肉半量の色が変わってきたら舞茸を入れ炒める。

豚肉全量の色が変わり、舞茸がしんなりしてきたら、長ネギと●の調味料を入れ2分ほど炒める。

ネギに火が通ったら出来あがり。