長いもと砂肝de香りと食感豊かなソテー

長いもと砂肝de香りと食感豊かなソテー-レシピのメイン写真

長いもと砂肝de香りと食感豊かなソテー

エレクトリックケトル @cook_40037726

ホクホクの長いもと、コリコリの砂肝、とっても簡単で面白い１品です♪色んなお酒に対応出来ちゃう敏腕くんです。
このレシピの生い立ち
どちらの食材も食感が面白いので、一緒に調理してみたらもっと面白い１品になるんじゃないかな～と思い作ってみました。

ホクホクの長いもと、コリコリの砂肝、とっても簡単で面白い１品です♪色んなお酒に対応出来ちゃう敏腕くんです。
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長いもと砂肝de香りと食感豊かなソテー

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ホクホクの長いもと、コリコリの砂肝、とっても簡単で面白い１品です♪色んなお酒に対応出来ちゃう敏腕くんです。
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どちらの食材も食感が面白いので、一緒に調理してみたらもっと面白い１品になるんじゃないかな～と思い作ってみました。

ホクホクの長いもと、コリコリの砂肝、とっても簡単で面白い１品です♪色んなお酒に対応出来ちゃう敏腕くんです。
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材料

２人分

長いも１００ｇ
砂肝１００ｇ
バター大さじ１
おろしにんにく小さじ1/2
塩２つまみ（小さじ1/6位）
ガラムマサラ小さじ1/6 (２～３振り)
かいわれ大根少し

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作り方

1
長いもは皮をむき、一口大に、砂肝も一口大に切っておく。（写真を参考にしてください。）
2
フライパンにバター、にんにくを入れバターが溶けてきたら、１の長いも、砂肝を重ならないように入れ、中火でソテー。
3

２で片面にしっかり焼き色が付いたら裏返す気持ちで混ぜ炒める。全体に焼けたら塩、ガラムマサラを入れ味を調える。
4
お皿に盛り付け、かいわれ大根を飾り、できあがり～♪

コツ・ポイント

長いもはしっかり火を通すことで、ホクホクした食感が生まれます。長いもは生でも食べれるので、お好みで調節してください♪

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エレクトリックケトル @cook_40037726

2010/01/28 01:11に公開

旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆

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このレシピのキーワード

かいわれバター砂肝山芋

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