ONDE-ONDE WIJEN
Onde2 wijen? ah itu sih kue murahan, kue kampung. Justru di sini letak keunikannya. Kue yang dulu dapat julukan seperti itu, sekarang sudah tampil bergengsi, di hotel2 mewah, di toko2 kue bonafid, dan dikemas dalam kemasan menarik. Gak ada salahnya, kan? Kita mencoba membuatnya sendiri. Butuh kesabaran dalam menggorengnya.
ONDE-ONDE WIJEN
Onde2 wijen? ah itu sih kue murahan, kue kampung. Justru di sini letak keunikannya. Kue yang dulu dapat julukan seperti itu, sekarang sudah tampil bergengsi, di hotel2 mewah, di toko2 kue bonafid, dan dikemas dalam kemasan menarik. Gak ada salahnya, kan? Kita mencoba membuatnya sendiri. Butuh kesabaran dalam menggorengnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan santan. Aduk terus sampai mendidih. Setelah mendidih, diamkan sebentar. Masih dalam kondisi hangat, tuang ke tepung beras ketan.
- 2
Campur tepung beras ketan dan tepung tapioka, lalu siram santam hangat. Uleni sampai tidak lengket di tangan. Kalau masih lengket bisa ditambah tepung beras ketan sedikit demi sedikit.
- 3
Cara membuat baha isi :
Rendam kacang hijau kupas, kira2 1 jam, kemudian blender.
- 4
Campur santan dan kacang hijau kupas yang telah diblender. Tambahkan gula pasir dan vanili. Aduk2 terus sampai adonan mengental.
- 5
Setelah adonan mengental, matikan api.
- 6
Ambil adonan tepung, pipihkan di tangan, dan masukkan kacang hijau kupas kental ke dalamnya. Bulatkan, lalu celupkan ke wijen. Lakukan sampai adonan tepung habis.
- 7
Kemudian goreng dengan api kecil.
- 8
Setelah agak ke kuning2an, angkat. Letakkan di dalam wadah kertas yang cantik. Jadilah onde2 wijen bergengsi. Selamat mencoba.
- 9
NB:
Untuk bahan isi bisa pake selai (padat) kacang hijau kemasan, siap pakai, ada dijual di toko bahan kue
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar