豚ﾊﾞﾗ肉は5mくらいに切って塩･こしょうをし、熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで油をひかず両面焼く。

両面に焼き色が付いたらｼｿをちぎりながら加え軽く和えて火を止め、ﾁｰｽﾞを加え余熱で溶かす。