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キュウリとベーコンの塩炒め
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キュウリとベーコンの塩炒め-レシピのメイン写真

キュウリとベーコンの塩炒め

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

キュウリの水分を塩でだしてから炒めると、青臭さがなくなって美味しい炒め物が出来ますよ。
このレシピの生い立ち
キュウリを栽培しているので色んな食べ方をしています。

キュウリの水分を塩でだしてから炒めると、青臭さがなくなって美味しい炒め物が出来ますよ。
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キュウリとベーコンの塩炒め

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

キュウリの水分を塩でだしてから炒めると、青臭さがなくなって美味しい炒め物が出来ますよ。
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材料

1~2人分
  • キュウリ 2本
  • ベーコン 2枚
  • ニンニク 1片
  • 塩 少々
  • 粗引き黒コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    キュウリは縦半分に切ってから乱切りにし、塩2つまみをまぶして5分おき、水気を絞っておきます。

    • キュウリとベーコンの塩炒め作り方1写真
  2. 2

    ベーコンは3センチ程度に切っておきます。ニンニクは薄切りにしておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とニンニクを入れ中火でニンニクの香りが出るまで炒め、次にベーコンを入れます。

  4. 4

    ベーコンの油が出たらキュウリを入れ、強火で2分炒めて塩と粗引き黒コショウで味を調えて完成です。

    • キュウリとベーコンの塩炒め作り方4写真

コツ・ポイント

キュウリは必ず強火で短時間で炒めて下さいね。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2011/08/23 04:54に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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