Klepon Ubi Jalar

Name: Klepon Ubi Jalar
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Ubi Jalar; 50 gram Tepung tapioka; 60 gram Gula Merah; 1 gram Garam; 2 lembar Daun Pandan; 1 buah Kelapa; 1 sendok teh Vanili; secukupnya Air

Tri Umiatik @cook_2008989

Halo saya pendatang baru, mau ikutan event DM. Kali ini mau nyoba klepon ubi jalar, maaf ya kalo terlalu sederhana soalnya masih tahap belajar neh. Kebetulan kemaren pake ubi madu jadi kleponnya warnanya orange. Rasanya gak kalah lho sama klepon dari ketan. Monggo dicobain temen, dan salam kenal ya semuanya...:)

Lebih banyak

Klepon Ubi Jalar

Tri Umiatik @cook_2008989

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

250 gramUbi Jalar
50 gramTepung tapioka
60 gramGula Merah
1 gramGaram
2 lembarDaun Pandan
1 buahKelapa
1 sendok tehVanili
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kupas ubi jalar, kukus ubi jalar dan kelapa parut hingga matang. Panas-panas haluskan ubi jalar hingga lembut, dinginkan.
2

Campurkan ubi dengan tepung tapioka, vanili, dan garam, campur hingga rata. Uleni hingga bisa dibentuk. Jika tepungnya dirasa kurang bisa ditambahkan ato dikurangi.
3

Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian gula merah dan bentuk bulat
Lakukan hingga seluruh adonan habis.
4

Sembari membentuk bulatan-bulatan, didihkan air hingga mendidih, tambahkan daun pandan yang sudah di simpul.
5

Setelah mendidih masukkan bulatan-bulatan klepon sedikit demi sedikit saja, angkat apabila sudah terlihat mengambang.
6

Kemudian gulingkan di atas kelapa parut yang sudah dikukus bersama ubi.
7

Klepon ubi madu siap di nikmati...:). Kemaren saya pake ubi madu hasil jadi warnanya orange, jika pake ubi jalar putih bisa ditambahkan pasta pandan untuk mendapatkan warna ijo atau ubi ungu nanti hasilnya juga unyyyuuu...:)