ボールにチョコレート、バターを入れて６０℃位の湯銭に掛けて溶かしておく。

ボールに卵と砂糖を入れてハンドミキサーで生地がリボン状に落ちる位まで泡立てる。

２にココアを振り入れ、ラム酒も加えてさっくり混ぜ合わせる。

３に１をいれ底からすくい上げるようにして全体を良く混ぜる。

カップに均等に分け入れ、予熱した１７０度のオーブンで６～７分程焼き、オーブンから出して冷ませば完成。