كيك بالاجاص (الكمثري)

Name: كيك بالاجاص (الكمثري)
Yield: 8 اشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: 150 غرام زبدة لينة; 150 غرام سكر خشن; 1 كيس سكر باني; 100 غرام بودرة اللوز; 4 بيضات; 200 غرام دقيق; 10 غرام من البيكنج باودر; رشة ملح; 2 ملعقة اكل عصير ليمون; 50 غرام عنب مجفف (زبيب) (لتزيين); 100 غرام من اللوز المجروش (لتزيين); 1 ملعقة صغيرة قرفة (لتزيين); 2 معالق اكل سكر خشن (لتزيين); 3 معالق اكل زبدة(لتزيين); 3 حبات من الاجاص (الكمثري) (لتزيين)

هبة الله @cook_6246858

كيك بالاجاص (الكمثري)

هبة الله @cook_6246858

تم الحفظ

المكوّنات

8 اشخاص

150 غرامزبدة لينة
150 غرامسكر خشن
1 كيسسكر باني
100 غرامبودرة اللوز
4بيضات
200 غرامدقيق
10 غراممن البيكنج باودر
رشةملح
2 ملعقةاكل عصير ليمون
50 غرامعنب مجفف (زبيب) (لتزيين)
100 غراممن اللوز المجروش (لتزيين)
1 ملعقة صغيرةقرفة (لتزيين)
2 معالق اكلسكر خشن (لتزيين)
3 معالق اكلزبدة(لتزيين)
3 حباتمن الاجاص (الكمثري) (لتزيين)

تم الحفظ

الخطوات

1

في خلاط كهربائي نمزج الزبدة مع السكر والسكر الباني للحصول على خليط كريمي ثم نضيف البيض وبودرة اللوز مع التطريب المستمر للحصول على خليط متجانس يضاف إلى الخليط الدقيق المنخول والبيكنج باودر ثم عصير الليمون العجين يجب أن يكون متجانس ومتماسك
2

يقطع الكمثري إلى نصفين مع إزالة اللب ويقطع الى شرائح متساوية
3

يزين قعر قالب الحلوى باللوز المجروش والعنب المجفف و نصف كمية السكر والقرفة بالتساوي ثم تصفف قطع الكمثري وترش بالسكر والقرفة المتبقية ثم تسقى بالزبدة المذابة
4

يصب العجين فوق الكمثري ويساوى السطح بلطف يدخل الكيك إلى فرن ساخن بدرجة 180 درجة لمدة تتراوح مابين 45 إلى 50 دقيقة
5

يخرج الكيك من الفرن ويقلب في صحن التقديم وهو ساخن وتقدم بالصحة والعافية عندما يبرد