صدور دجاج مقطعة نصفين طوليا, ثوم ، ملح ، فلفل اسود (الكمية حسب الرغبة), خس كبير (8 اكواب) مغسول و مصفى و مقطع, اجاص (كمثرى) محفور و مقطع شرائح, توت بري مجفف (او توت ازرق طازج), جوز محمص في مقلاة جافة, جبنة فيتا مفتتة, خل البلسميك, خردل ديجون (خردل فرنسي), ثوم مهروس, زيت زيتون, ملح