Dulce de arracacha y piña

Name: Dulce de arracacha y piña
Yield: 5-7 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 libra (500 g) arracacha; 1 piña grande; 1 libra (500 g) azúcar

valentina perez jimenez @cook_4007659

Colombia Bogotá

Deliciosos dulce Colombiano para untar en tus preparaciones navideñas.

Dulce de arracacha y piña

valentina perez jimenez @cook_4007659

Colombia Bogotá

Deliciosos dulce Colombiano para untar en tus preparaciones navideñas.

Guardada

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Ingredientes

30 min

5-7 raciones

1 libra (500 g)arracacha
1piña grande
1 libra (500 g)azúcar

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Pele la arracacha y córtela en cubitos, lávela previamente.
2

Cocine los cubitos de arracacha en 2 tazas de agua hasta que estén blandos, luego retire del fuego y espere a que enfríen.
3

Pele la piña, píquela y lícuela en 1 pocillo de agua, luego cuélela y use la parte que queda en el colador.
4

Cuele la arracacha, quitando toda el agua, vierta en una olla la arracacha, la piña, el azúcar, medio pocillo de agua y ponga a hervir a fuego medio.
5

Cuando suelte el primer hervor, reduzca el fuego y continué con la cocción, hasta que espese, luego retire del fuego y deje enfriar. Para servir vierta en recipientes individuales y esta listo para agregarlo a su aperitivo navideño favorito.