あらのから揚げ　ウマウマ香味だれ♪

あらのから揚げ　ウマウマ香味だれ♪-レシピのメイン写真

あらのから揚げ　ウマウマ香味だれ♪

みるくぱん☆ @cook_40040127

安いけれど、身がたっぷりでおいしい魚のあら。
さくさくから揚げに香味だれがじゅわっとしみこんで、とてもおいしいです＾＾
このレシピの生い立ち
安い魚のあらで、ごちそうを♪

安いけれど、身がたっぷりでおいしい魚のあら。
さくさくから揚げに香味だれがじゅわっとしみこんで、とてもおいしいです＾＾
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安い魚のあらで、ごちそうを♪

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みるくぱん☆ @cook_40040127

安いけれど、身がたっぷりでおいしい魚のあら。
さくさくから揚げに香味だれがじゅわっとしみこんで、とてもおいしいです＾＾
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安い魚のあらで、ごちそうを♪

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さくさくから揚げに香味だれがじゅわっとしみこんで、とてもおいしいです＾＾
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材料

４人分

魚のあら（はまち、ぶり、鯛、鮭など）４００～５００ｇ
※しょうゆ大さじ１
※酒大さじ１
☆小麦粉大さじ２
☆片栗粉大さじ２
揚げ油適宜
＜ウマウマ香味だれ＞
しょうゆ大さじ４
酢大さじ２
砂糖大さじ１
おろししょうが親指分ぐらいの大きさ
青ネギ２本

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作り方

1

あらはボウルに入れ、全体に熱湯をかける。湯を捨てて流水で洗う。
これで臭みが取れます！
2

あらを※に１０～１５分ほど漬け込み下味をつけておく。その間に、香味だれの材料をすべて混ぜておく。
3

あらに☆の粉を混ぜたものをまぶして、中温の油でかりっと揚げる。
4

熱いうちに香味だれにつけて、味をからめれば出来上がり♪

コツ・ポイント

うちは薄味なので、あら３５０ｇに対し半分量の香味だれを絡めました。
香味だれにはお好みで、おろしにんにくや一味などを入れていただいてもおいしいです＾＾

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みるくぱん☆ @cook_40040127

2010/03/11 22:17に公開

はじめまして。みるくぱんです。簡単で『皆が笑顔になれる、おいしいおうちごはん＆おやつ』を目指してます＾＾

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このレシピのキーワード

から揚げ魚鮭鯛あらぶりはまち片栗粉酒小麦粉青ネギ

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