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太公望の秋刀魚のくるくる焼き
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太公望の秋刀魚のくるくる焼き-レシピのメイン写真

太公望の秋刀魚のくるくる焼き

さとう(あ)
さとう(あ) @cook_40020311

2007年秋刀魚は豊漁みたいですね。ヾ( ´▽`)ノ釣りキチから教えてもらった秋刀魚料理。2匹はペロリといけちゃいます。(人´−`*)
このレシピの生い立ち
海の男から教えてもらった男の料理。普通の塩焼きだと1匹で十分ですが、くるくる巻いちゃうと2匹は食べられるから不思議。(・・)

2007年秋刀魚は豊漁みたいですね。ヾ( ´▽`)ノ釣りキチから教えてもらった秋刀魚料理。2匹はペロリといけちゃいます。(人´−`*)
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太公望の秋刀魚のくるくる焼き

さとう(あ)
さとう(あ) @cook_40020311

2007年秋刀魚は豊漁みたいですね。ヾ( ´▽`)ノ釣りキチから教えてもらった秋刀魚料理。2匹はペロリといけちゃいます。(人´−`*)
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海の男から教えてもらった男の料理。普通の塩焼きだと1匹で十分ですが、くるくる巻いちゃうと2匹は食べられるから不思議。(・・)

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材料

  • 秋刀魚 人数分
  • 大葉 人数分
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は背開きにして、骨をキレイに取り除きます。

    • 太公望の秋刀魚のくるくる焼き作り方1写真
  2. 2

    塩を少々振り、大葉を1〜2枚乗せてしっぽの方からくるくる巻いていきます。お好みで、梅肉を塗っても美味しいです。

    • 太公望の秋刀魚のくるくる焼き作り方2写真
  3. 3

    巻き終わりを楊枝で止めて、グリルで焼き、適当な大きさに切って盛りつけます。

    • 太公望の秋刀魚のくるくる焼き作り方3写真

コツ・ポイント

お刺身で食べられるような秋刀魚だったら、さっと炙る程度のレアで頂くと美味しいですよ。^^

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さとう(あ)
さとう(あ) @cook_40020311
2007/09/18 11:00に公開
開店休業中...♡
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このレシピのキーワード

大葉 さんま

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