具を切る。にんにくはみじんきり。フライパンにサラダ油（ごま油もあう♪）を熱し具をいためる。

コチュジャんをいれ具と絡め炒めマヨも入れさっといためる。うどんをいれ（茹でうどんなら酒をいれさっとほぐす）絡める。

鍋肌からじゅっと醤油を焦がしぎみにいれお好みで塩コショウ。