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中華風 牡蠣の炊き込みご飯
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中華風 牡蠣の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

中華風 牡蠣の炊き込みご飯

cotton_LY
cotton_LY @cook_40086113

ふわっと香る食欲をそそる炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
和風も美味しいけれど、ちょっと変わった牡蠣の炊き込みご飯を食べたくて作りました

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材料

2合分
  • 米 2合
  • 牡蠣 6つ
  • エリンギ 1本
  • 乾燥ひじき 5g
  • 貝割れ大根 あれば
  • ★おろしショウガ 小さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    お米をといで、炊飯釜に移しておきます

  2. 2

    エリンギを暑さ5ミリ、長さ3センチくらいに切ります

  3. 3

    乾燥ひじき、エリンギ、牡蠣の順にお米の上におきます

  4. 4

    ★を混ぜ合わせ、3の上から回しかけます

  5. 5

    分量通りの水を加えて、普通に炊飯します

  6. 6

    貝割れ大根を飾って彩りよく完成

コツ・ポイント

ショウガとごま油がポイント
我が家は薄味ですが、濃い味付けがお好きな方は塩で味付けを調整して下さい。お醤油を加え過ぎるとご飯が茶色くなっちゃいます。

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cotton_LY
cotton_LY @cook_40086113
2011/09/27 13:52に公開
仕事が終わって、調理時間15分くらいで、ぱっと毎日作れるレシピが中心。手軽でも見た目もおいしくいきたい。
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このレシピのキーワード

ご飯 牡蠣 ひじき かいわれ エリンギ 酒 米

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