Puding Marmer Lapis Cokelat

Name: Puding Marmer Lapis Cokelat
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ml Susu Cair; 75 gram Gula Pasir; 1/2 bungkus Agar-agar bubuk; 25 gram Cokelat Bubuk; 1/2 sendok teh Kayu Manis bubuk; 1 butir Kuning Telur; 400 ml Susu Cair; 50 gram Gula Pasir; 1 bungkus Agar-agar bubuk; 3 butir Putih Telur; 50 gram Gula Pasir; 1 sendok teh Pewarna Orange; 1/4 sendok teh pasta Cokelat; 1 butir Kuning Telur; 25 gram Gula Pasir; 1 sendok makan Tepung Maizena; 300 ml Susu cair; 1/8 sendok teh Essens Vanila

Dwita Miranti @dweetha

Setoran pertama untuk NCC #ChocolateWeek.. puding ini dibuat untuk ayahku yang sedang ulang tahun.. berhubung pas waktu itu pernah buat ini dia doyan banget ya udah pas ultahnya dibuat lagi deh ini.. rasanya nyoklat banget.. manisnya pas.. enak deh pokoknya.. coba deh kalo gak percaya.. hehehhee.. ;) #ChocolateWeeks

Lebih banyak

Puding Marmer Lapis Cokelat

Dwita Miranti @dweetha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

12 porsi

mlSusu Cair
75 gramGula Pasir
1/2 bungkusAgar-agar bubuk
25 gramCokelat Bubuk
1/2 sendok tehKayu Manis bubuk
1 butirKuning Telur
400 mlSusu Cair
50 gramGula Pasir
1 bungkusAgar-agar bubuk
3 butirPutih Telur
50 gramGula Pasir
1 sendok tehPewarna Orange
1/4 sendok tehpasta Cokelat
1 butirKuning Telur
25 gramGula Pasir
1 sendok makanTepung Maizena
300 mlSusu cair
1/8 sendok tehEssens Vanila

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bahan I:
Rebus susu, gula, agar-agar, cokelat bubuk dan kayu manis bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke dalam rebusan puding. Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang setengah bagian ke loyang 24x10x7 cm. Biarkan setengah beku.
2

Bahan II:
Rebus susu, gula dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisishkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula. Kocok sampai mengembang. Masukkan rebusan puding ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan.
Bagi adonan tiga bagian. Satu bagian tambahkan pewarna orange. Satu bagian tambahkan cokelat pasta, dan sisanya biarkan putih.
Tuang adonan II. Bergantian dengan sendok. Coret dengan lidi dan bentuk seperti marmer. Biarkan setengah beku.
3

Rebus lagi sisa bahan I dengan menambahkan 2 sendok makan air. Panas-panas tuang ke atas marble. Bekukan.
4

Saus:
Campur kuning telur, gula dan tepung maizena. Larutkan dengan 100ml susu cair (dari 300ml).
Rebus sisa susu sampai mendidih. Matikan api, masukkan campuran kuning telur. Rebus lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan essens vanila. Aduk rata. Angkat.
Sajikan puding dengan sausnya...
5

"PUDING MARMER LAPIS COKELAT"
Resep: Sajian Sedap.com
Bahan I:
400 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
1 kuning telur
Bahan II:
400 ml susu cair
50 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
3 putih telur
50 gram gula pasir
8 tetes pewarna orange
1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan Saus:
1 kuning telur
25 gram gula pasir
1 sendok makan tepung maizena
300 ml susu cair
1/8 sendok teh esens vanila