Chocolate Devil Cake

Name: Chocolate Devil Cake
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram Tepung Terigu Protein Rendah; 45 gram Cokelat Bubuk; 6 butir Telur Ayam; 25 ml Air; 150 gram Gula Pasir; 20 gram Cake Emulsifier; 30 gram Mentega; 400 gram Dark Compound Chocolate; 200 ml Susu Cair Sapi

allen alodia janitra @cook_2009233

Mumpung event cokelat week NCC belum berakhir, kali ini kasih surprise cake untuk anniversary kakak bikin kue bertema COKELAT. hehehehe... skali dayung dua tiga pulau terlampaui :)
googling2 nemu resep Devil Cake ala The Harvest dari tabloid Koki edisi Maret 2009 (enakkkk & moist bgtt) #ChocolateWeeks

Lebih banyak

Chocolate Devil Cake

allen alodia janitra @cook_2009233

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

150 gramTepung Terigu Protein Rendah
45 gramCokelat Bubuk
6 butirTelur Ayam
25 mlAir
150 gramGula Pasir
20 gramCake Emulsifier
30 gramMentega
400 gramDark Compound Chocolate
200 mlSusu Cair Sapi

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur cokelat bubuk, Gula pasir, telur, air dan emulsifier. Kocok hingga mengembang - Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata - Tuang mentega, aduk rata
2

Tuang dalam loyang diameter 20cm, panggang sampai matang - dinginkan, belah cake sesuai selera
3

Bahan filling: - Panaskan susu, masukkan cincangan cokelat sampai rata - Diamkan di kulkas, kocok dengan kecepatan rendah. aplikasikan pada cake
4

Finishing: - Beri bahan filling pada cake, ratakan & tumpuk - Terakhir lelehkan sisa bahan filling untuk menyiram cake - Hias sesuai selera, diamkan di kulkas sebelum disajikan