Fruits Pie

Name: Fruits Pie
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Tepung Terigu Protein Rendah; 200 gram Margarin; 1 butir Telur Ayam; 1/2 sendok teh Garam; 1 sendok teh Vanili; 250 ml Susu Cair Sapi; 1 sendok makan Tepung Maizena; 1 butir Kuning Telur; 25 gram Gula Pasir; 1 sendok teh Almond Essens; 150 gram Stroberi; 1 buah Kiwi; 1 buah Jeruk; 3 buah Anggur; 1 sendok makan Selai Apricot; 1 sendok makan Air Panas; 100 gram Dark Compound Chocolate

Putri Permatasari @cook_2009234

Setiap membuat pesanan pie buah (Fruits Pie) ukuran besar yaitu diameter 20 cm, saya selalu menggunakan DCC untuk melapisi kulit pie agar vla tidak merembes dan tidak menyebabkan kulit pie menjadi basah. Dijamin pie tetap crunchy, dan lezat karena dari perpaduan rasa kulit pie yang gurih, DCC, vla & buah-buahan. Disetor kembali untuk NCC Chocolate Weeks tercinta ^__^ #ChocolateWeeks

Lebih banyak

Fruits Pie

Putri Permatasari @cook_2009234

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

250 gramTepung Terigu Protein Rendah
200 gramMargarin
1 butirTelur Ayam
1/2 sendok tehGaram
1 sendok tehVanili
250 mlSusu Cair Sapi
1 sendok makanTepung Maizena
1 butirKuning Telur
25 gramGula Pasir
1 sendok tehAlmond Essens
150 gramStroberi
1 buahKiwi
1 buahJeruk
3 buahAnggur
1 sendok makanSelai Apricot
1 sendok makanAir Panas
100 gramDark Compound Chocolate

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Membuat Kulit Pie :
Panaskan oven 160 derajat Celcius.
Campur tepung terigu, margarin, telur, garam dan vanili, aduk dengan garpu pie atau whisk besar hingga berbutir-butir.
2

Kemudian uleni adonan hingga menjadi satu. Pipihkan dengan rolling pin kira-kira tebal 1 cm, dan lebar adonan sesuai lebar loyang pie ukuran diameter 20 cm.
3

Cetak adonan ke dalam loyang pie, ratakan, rapikan. Tusuk-tusuk bagian dasar adonan menggunakan garpu.
Panggang selama 25 menit atau sampai matang (kuning sedikit kecoklatan).
Setelah matang, dinginkan.
4

Lelehkan DCC dengan cara tim, kemudian oleskan ke seluruh dasar dan tepi kulit pie.
Masukkan ke dalam lemari es.
5

Membuat Vla :
Cairkan tepung maizena dengan sedikit susu, sisihkan.
Cairkan kuning telur dengan sedikit susu, sisihkan.
6

Masak susu dan gula dengan api kecil. Pada saat hangat, masukkan cairan maizena aduk rata.
Segera masukkan cairan telur, aduk terus hingga tercampur rata dan licin.
7

Matikan api, terus aduk hingga dingin, baru tambahkan almond essend.
(sumber resep vla : : http://citarasa.wordpress.com/2008/09/04/resep-dasar-saus-vla/)
8

Penyelesaian :
Campur selai apricot dengan air panas, sisihkan.
Masukkan vla ke dalam kulit pie, kemudian atur dan tata buah-buahan, terakhir oles setiap permukaan buah dengan selai apricot menggunakan kuas.
Dan pie buah siap dihidangkan.
Salam pie & cokelat,
Putri
@DapurGayaCrb