かぼちゃとベーコンのミルクスープスパ
saezoncafe @cook_40065557
＊バター＆オリーブオイルで炒めたかぼちゃのほっこりとした甘みがおいしいスープスパです。バジルで爽やかさもプラス＊
このレシピの生い立ち
＊明治チューブでクッキングモニター当選したのでオリーヴオイルとバター両方によくあうかぼちゃとベーコンとしめじを具にしました＊
かぼちゃとベーコンのミルクスープスパ
＊バター＆オリーブオイルで炒めたかぼちゃのほっこりとした甘みがおいしいスープスパです。バジルで爽やかさもプラス＊
このレシピの生い立ち
＊明治チューブでクッキングモニター当選したのでオリーヴオイルとバター両方によくあうかぼちゃとベーコンとしめじを具にしました＊
アプリでひらく作り方
- 1
材料は大きさをそろえます。ベーコンは拍子木切り、かぼちゃは皮のまんまカット、しめじは石づきをとってほぐします。
- 2
フッ素樹脂加工の小鍋で油をしかずに弱めの中火でベーコンから炒めて、こんがりしてきたらしめじとかぼちゃも加えて、
- 3
ここでバター＆オリーブオイルを加えます。
-
- 4
全体になじませながら炒めてかぼちゃに火が通って透き通ってきたら、
-
- 5
水とブイヨンを加えて少し火を強めてひと煮立ちさせます。
-
- 6
煮立ってブイヨンが溶けたら牛乳を加えます。
-
- 7
吹きこぼれないように火を弱めて再び沸騰したらバジルをひとふりして軽くまぜて弱火で煮込みます。
-
- 8
たっぷりのお湯に塩を入れてアルデンテより少しかためにパスタを茹でます。
-
- 9
茹であがったパスタの水気をよくきって器にもって、上から7のスープを注いだら、完成です＊
-
コツ・ポイント
＊ベーコンを炒めてからバターを加えるので風味はアップ、カロリーはひかえめヘルシーです。
＊スープは小鍋ひとつでパパッと作れます。
＊カッペリーニやスパゲッティーニなど細いパスタのほうがあいます。
つくれぽ
saezonecafeです。おいしくできたものをちょこちょこアップしています❤10.02「＊具がたっぷり＊ ラー油風味のたまご納豆 ID :942087」ピックアップレシピ掲載＊09.12「＊割烹白だしで＊ 鶏のから揚げ ID :928489」 ヤマキ割烹白だしのコンテストおばんざい賞受賞＊09.12「ミルクカレー鍋 ID :963481」 我が家の鍋レシピ準グランプリ賞受賞＊
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