冷凍パイシートを柔らかくして3等分にし、6枚にする。3枚は、麺棒でちょっとだけ伸ばし（下になる生地よりちょっと大きめになるように）写真のように半分に折って切り込みを入れてひらく。

切り込みを入れていないほうのパイシートにハムを乗せ、卵を乗せ、さらにハムを乗せる。まわりは1～1.5cmくらい残して具を乗せ、卵黄を少量の水で溶いたものを薄く塗る。

切り込みを入れたパイシートをかぶせ、フォークでまわりをおさえてひっつけ、表面にドリュールを塗る。

200度で15分、160度に下げて15分焼く。