طريقة الحشو : يخلط البروكلي على دفعتين وكل دفعه يضاف لها كاسةحليب دافيء +يسكب الخليط في قدر ويضاف عليه ملعقتين دقيق + بهارات: مشكل + كاري + كزبره ناشفه + جبنة شيدر مبشوره، وانلم يوجد جبنة بيتزا +ملعقة ملح ، ثم تقلب جيدًا على النار حتى تذوب الجبنة

طريقة العجين: يضاف الدقيق والبيكنبودر والملح والسكر والبيضه ويسكب الحليب على دفعات ويعجن جيدا باليد ، يضاف الدقيق حتى تتماسك ثم تكور كورتين وتغلف بنايلو ومنشفه لمدة نصف ساعة

طرقة المفرومة : يقطع البصل مع ملعقتين صغيره ثوب، تكشن جيدًا حتى تتغير لونها ثم يضاف مفرم الدجاج ويقطع جيدا بالملعقه حتى يصبح قطعا صغير + ثم يبهر بملح وكاري وكمون حتى تستوي ثم نظيفها على حشوة البروكلي

الخطوة الأخيرة: نفرد العجين الكورة الاولى وندهن الصينية بالقليل من الزيت ، ثم نظيف حشوة البركلي والمفرومه نفردها جيدا بالتساوي ،ثم نفرد العجين الاخرى ونغطي بها الاطراف ، ثم ندهن الوجه بملعقه ونصف حليب بودره مع القليل من الماء ، تحرك جيدا حتى تصبح ثقيله ثم تدهن بها الصينية.

تدخل الصينية للفرن من الاسفل مدة ٣٠ د ، ومن الاعلى ١٠ دقائق ، وبالهنا والعافية.