Cheese Cake Tanpa Oven dan Gelatin

Name: Cheese Cake Tanpa Oven dan Gelatin
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gram Biskuit; 50 gram Mentega; 1 sendok makan Cream Cheese (Krim Keju); 300 gram Cream Cheese (Krim Keju); 50 gram Gula Bubuk; 1 buah Jeruk Lemon; 8 gram Gula Vanili; 150 gram Krim Asam (Sour Cream); secukupnya Buah untuk hiasan; secukupnya Cokelat

Sat Rahayuwati @cook_2009214

Medan Sumatera Utara

Suka dengan cheese cake baik oven ataupun tidak. Aji mumpung juga saat harga bisa dijangkau. Dari beberapa kali membuat cake ini, bisa tidak digunakan gelatin asal lama menyimpan di kulkas satu malam. Jika menggunakan gelatin baru 2-3 jam cake sudah bisa dinikmati. Paduan curd cheese dan wheapped cream bisa kaku. Juga paduan cheese cream dan sour creme (creme fraiche) bisa kaku tanpa gelatin.

Lebih banyak

Cheese Cake Tanpa Oven dan Gelatin

Sat Rahayuwati @cook_2009214

Medan Sumatera Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

125 gramBiskuit
50 gramMentega
1 sendok makanCream Cheese (Krim Keju)
300 gramCream Cheese (Krim Keju)
50 gramGula Bubuk
1 buahJeruk Lemon
8 gramGula Vanili
150 gramKrim Asam (Sour Cream)
secukupnyaBuah untuk hiasan
secukupnyaCokelat

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Resep untuk 1/2 porsi, gunakan loyang buka tutup diameter 16 cm. Jika ingin membuat 1 porsi gunakan loyang diamater 23 cm
Potong bulat kertas roti
Olesi permukaan loyang dengan mentega, letakkan kertas roti di dasar loyang
2

Lelehkan butter (dengan wajan atau mikrowave)
Hancurkan biskuit (dengan kitchen machine atau di giling dengan roller kayu dalam plastik)
Campur biskuit hancur, butter cair, 1 sdm cheese cream dalam baskom hingga rata
3

Tata adonan biskuit dalam loyang, tekan-tekan agar padat
4

Cuci jeruk zitrone dengan air panas, lalu parut hingga dapat bagian kuningnya saja
5

Mikser cheese cream, gula bubuk, kulit zitrone hingga tercampur rata.
Masukkan sour cream (creme fraiche) mikser sebentar
6

Tuang adonan cheese cake ke dalam loyang isi biskuit. Ratakan dengan punggung sendok.
Tutup cake dengan plastik wrapping, simpan dalam lemari es selama satu malam
7

Iris pinggir cake dengan pisau lalu buka loyang. Lepaskan kertas roti lalu tata cake di piring hias.
Percantik cake dengan buah segar, serutan cokelat batang, fondant, permen warna-warni, dll
8

Buku Referensi
Buller L. 2011. Total Lecker Kochen und Backen fuer Teenies. Dorling Kindersley: China
9

merk sour creme yang digunakan saat mencoba cheese cake putih beberapa hari lalu
10

Merk cheese cream untuk cake warna putih.