KLEPON / Indonesian"MOCHI"

Name: KLEPON / Indonesian"MOCHI"
Yield: 30 butir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 Sdm Tepung Ketan(Aku pakai Rose brand); 3 Sdm Tepung Beras(Aku pakai Rose brand); 12 Sdm Air Hangat(secukupnya); secukupnya garam; secukupnya Pewarna makanan (Aku pakai 3 warna,biar ramai😄); secukupnya Gula merah secukupnya, sisir halus untuk isian; Kelapa Parut, untuk taburan

Ana Lestari @cook_6121805

Aku suka banget dgn jajanan ini, apalagi sekarang udah bisa bikin sendiri jd tambah demen dech. Makasih ya mbak Tintin Rayner buat inspirasi resep kleponnya, bener2 kenyal n nyus banget👍

Lebih banyak

KLEPON / Indonesian"MOCHI"

Ana Lestari @cook_6121805

Aku suka banget dgn jajanan ini, apalagi sekarang udah bisa bikin sendiri jd tambah demen dech. Makasih ya mbak Tintin Rayner buat inspirasi resep kleponnya, bener2 kenyal n nyus banget👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 butir

15 SdmTepung Ketan(Aku pakai Rose brand)
3 SdmTepung Beras(Aku pakai Rose brand)
12 SdmAir Hangat(secukupnya)
secukupnyagaram
secukupnyaPewarna makanan (Aku pakai 3 warna,biar ramai😄)
secukupnyaGula merah secukupnya, sisir halus untuk isian
Kelapa Parut, untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci tangan dulu, lalu siapkan bahan n peralatan yg d butuhkan
2

➡Saring tepung ketan n tepung beras lalu masukkan ke dalam wadah,tambahkan sedikit garam n air sedikit demi sedikit➡uleni adonan hingga tercampur rata n bisa di bulatkan➡Aku bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata,lalu dikasih pewarna n uleni hingga warna tercampur rata➡ bagi setiap adonan menjadi 10 bulatan kecil kemudian isi dgn gula merah yg telah disisir➡ rebus air hingga mendidih lalu masukkan adonan ke dlm panci, godok hingga matang (jika telah mengambang,berarti klepon telah matang
3

Angkat n tiriskan, gulingkan klepon kedalam parutan kelapa, klepon enak n kenyal siap d sajikan 😋😋nambah lg n lg 😉
4

📝 Untuk menjaga adonan tdk lembek, pada saat menambahkan air, tambahkan sedikit demi sedikit air pd adonan jgn di masukkan sekaligus(adonan yg lembek akan sulit d bentuk n cepat meluber, adonan yg Keras akan mudah pecah saat d isi📝 Kelapa parut bs d kukus terlebih dahulu agar lebih tahan lama📝Jangan biarkan adonan terlalu lama terkena angin, krn bs kering, bl adonan kering tambahkan sdkit air lalu uleni kembali, setelah adonan jadi sebaiknya d tutup dgn plastic/kain basah, utk mnjg kelmbpan
5

📝 untuk pewarna hijau bs menggunakan daun pandan yg telah d blender n d saring airnya📝 air yg digunakan Untuk menggodok harus d rebus dulu n sudah harus mendidih saat kita membikin bola2 kleponnya,sehingga bs langsung d masukkan k air yg mendidih tadi