スコーン･サレ。トマト＆ブルーチーズ
ゴルゴンゾーラの緑とドライトマトの赤でクリスマスカラーなおつまみスコーン。
これとワインがあれば、サクほくっ、しあわせ。
このレシピの生い立ち
30分で作れるサクサク、パイみたいな塩味スコーン。
ワインのお供にぴったりです。
スコーン･サレ。トマト＆ブルーチーズ
ゴルゴンゾーラの緑とドライトマトの赤でクリスマスカラーなおつまみスコーン。
これとワインがあれば、サクほくっ、しあわせ。
このレシピの生い立ち
30分で作れるサクサク、パイみたいな塩味スコーン。
ワインのお供にぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
★の粉類は混ぜ合わせておく。
ドライトマトを手作りしたい方は、ID:1104830で参照を。
驚くほど簡単です。 -
- 2
オーブンを200度に予熱を始める。
【粉類】をよく混ぜる。
そこにオリーブオイルを加えスプーンでさっくり混ぜる。 - 3
粉がポロポロのそぼろ状になったら【具材】をざっと混ぜる。
最後に【液体類】を加え、練らないようにさっくりと混ぜる。 -
- 4
ある程度なじんだら混ぜるのを止め、手で押さえながらひとかたまりにまとめる。（最初はボソボソでもだんだんまとまってきます）
-
- 5
ラップに包み冷蔵庫で20〜30分ほど生地を冷やす。
（時間のない時は省略してもＯＫ。） -
- 6
生地を二等分して重ねたら、麺棒でのばす。
→また半分に折り重ねたら再び麺棒でのばし、折り重ねを３〜４回くり返す。 -
- 7
麺棒で2cm厚さに伸ばし、型を抜く。余った生地も重ねながら最後まで型を抜く。200度のオーブンで15〜20分焼き完成。
-
- 8
【フードプロセッサーで作る場合】
バターは凍らしておき、★印と一緒にFPに入れ「ガッガッガッ」と小刻みに動かす。
- 9
一度「ガーッ」と動かして、サラサラしたパン粉ぐらいの粒子になったら、冷やした☆印を入れて再び「ガッガッガッ」と動かす。
-
- 10
粉がダマになり始めたらドライトマトとチーズを入れて「ガーッ」と回す。
生地がまとまったらすぐに止めてビニールに入れる。 -
- 11
冷蔵庫で生地を休ませた後、手順８と同様に綿棒で伸ばして型を抜き、200℃余熱のオーブンで15〜20分焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
あらかじめ型の内側に打ち粉をまぶしておくと、生地がくっつかずに型が抜きやすいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
