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くみんちゅキッチン

くみんちゅキッチン

@cook_40039591
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2児の母。WEBをメインに活動する料理研究家。「こだわるけどとらわれない」をモットーに、シンプルで誰もが作れる安心レシピを展開。家族の体は、お母さん(お父さん)の作るごはんでできている。 アメブロ→くみんちゅキッチン インスタ→@kuminchukitchen
ウェブサイト→ https://mori-kumiko.com/

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    まさに給食の味、わかめごはん。

    米 • 酒みりん • 塩 • 乾燥わかめ • お好みでいりごま
    • 2合分(4合で炊く場合は分量を倍にしてください)
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    ビーツのACEサラダ。

    ビーツ • にんじん • レモン • レタス • 鶏ささみ • EXVオリーブオイル • サワークリームまたはクリームチーズ • 塩 • こしょう
    • 4人分
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    そうめんでビビン冷麺*甘辛もちもち*

    そうめん • キムチ、ゆで卵、きゅうり、白髪ねぎ、韓国海苔などお好きなトッピング。 • コチュジャン • 塩麹 • お酢 • メープルシロップ • ごま油 • いりごま、またはすりごま • 醤油
    • 1人分
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    焼かない。クッキークリームチーズケーキ

    クリームチーズ • マシュマロ • 牛乳 • オレオ • 好みでレモン汁
    • 4人分
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    外サク、中とろ〜り!里芋の焼きコロッケ。

    里芋 • 豚ひき肉 • 長ネギのみじん切り • 塩 • 油黒こしょう • 牛乳または豆乳 • 卵牛乳小麦粉 • パン粉
    • 10〜12個分
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    マスカットとマスカルポーネのタルト。

    ビスケット • 溶かしバター • マスカルポーネ • ヨーグルト • はちみつ • バニラエキストラクト • 粉ゼラチン • お湯 • シャインマスカット
    • 18cmタルト型1台分
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    桃のアールグレイ風オーバーナイトオーツ。

    オートミール • クリームチーズ • メープルシロップ • ヨーグルト • 牛乳またはオーツミルク • アールグレイの茶葉 • バニラビーンズ • 桃 • ナッツやグラノーラなど
    • 1人分
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    スープが絶品!あさりとあおさのおうどん。

    あさり • 水500ml塩小さじ2 • うどん • 水 • だしパック • 酒 • 醤油 • みりん • 塩 • あおさ • ねぎ
    • 4人分
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    さつまいもと酒粕のまろやかポタージュ。

    焼き芋 • 酒粕 • 白味噌 • だし汁 • 牛乳 • バター • 塩
    • 4人分
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    夏バテ防止!さっぱり食べられるうなちらし

    ご飯 • うなぎうなぎのたれ • すし酢 • きゅうり • みょうが • 大葉 • 炒りごま • 好みできざみ海苔、山椒など
    • 4人分
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    カロリー&糖質オフ!私のまろやかポテサラ

    じゃがいも • 玉ねぎスライス • きゅうり • ハム • 好みでゆで卵 • にんじん • コーン • マヨネーズ • 無糖ヨーグルト • 塩こしょう • オリーブオイル
    • 4人分
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    そら豆のグリルとそら豆マリネの作り方。

    そら豆 • オリーブオイル • 塩 • ガーリックパウダー • 黒胡椒 • 好みでレモン汁orバルサミコ酢
    • 作りやすい分量
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    旬の美味しさ満喫!簡単たけのこご飯。

    米 • 茹でたけのこ • 油揚げ • だしパック • 酒 • みりん • 醤油 • めんつゆ
    • 4人分
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    卵・ゼラチン不使用ぷるぷる柿チョコプリン

    熟して柔らかくなった柿 • 牛乳または豆乳 • ココアパウダー • はちみつ • あればピーナッツバターまたはアーモンドバター • バニラエッセンス
    • 2人分
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    玉ねぎでさっぱり、ツナメルトトースト。

    食パン • ツナまたはシーチキン缶 • マヨネーズ • の玉ねぎのカレーマリネ、または の白ワインマリネ。 • 塩黒こしょう • シュレッドチーズ • 好みで刻んだケーパーやイタリアンパセリ
    • 2人分
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    ハロウィン*豆乳ソースのかぼちゃグラタン

    坊ちゃんかぼちゃ • シュレッドチーズ • 豆乳 • バター • 小麦粉 • 玉ねぎ薄切り • しめじ • ベーコン • クリームチーズ • 白味噌 • 塩 • 黒こしょう
    • 坊ちゃんかぼちゃ1個分(または普通のかぼちゃ1\4個分)
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    5分でできるおつまみ。オクラのカレー焼き

    オクラ • 塩 • カレー粉 • クミンシード • ガーリックパウダー • 黒胡椒 • 醤油 • オリーブオイル
    • 2〜3人分
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    絶対失敗しない大学芋(キャラメルポテト)

    さつまいも • 太白ごま油 • きび砂糖やグラニュー糖など好みの砂糖 • 醤油
    • 作りやすい分量
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    きゅうりとクリームチーズのオープンサンド

    好みの食パン • きゅうり • 塩 • クリームチーズ • EXVオリーブオイル • 黒胡椒、岩塩
    • 1人分
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    絶対失敗しない温泉卵の作り方。

    卵
    • 作りやすい分量
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