☆鮭＆いろいろ野菜の甘酢炒め☆
莉莉 @cook_40021809
野菜が多すぎて鮭が隠れています(^^;)どんな野菜も合うので、その日の気分によって野菜をチョイスしています♪
このレシピの生い立ち
あんかけが好きで、「おしゃべりクッキング」など色々なレシピを参考にしながら、自分の好きな味にアレンジしてみました♪
☆鮭＆いろいろ野菜の甘酢炒め☆
野菜が多すぎて鮭が隠れています(^^;)どんな野菜も合うので、その日の気分によって野菜をチョイスしています♪
このレシピの生い立ち
あんかけが好きで、「おしゃべりクッキング」など色々なレシピを参考にしながら、自分の好きな味にアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は一口大に切り、塩で下味をつける。
★は混ぜ合わせておく。 - 2
長ネギは3cm長さに斜めに切り、ピーマンとパプリカはへたと種を取り、一口大に切る。なすはへたを取り、半月切りにする。
- 3
フライパンに油をひき、（１）の鮭を両面に焼き目をつくように中まで火を通したら取り出す。
- 4
にんにくを油で炒めて香りが出たら、（２）の野菜をなす→パプリカ→ピーマン→長ネギの順に炒める。
- 5
火が通ったら、鮭を戻し入れ、よく混ぜ合わせた★を回し入れ、とろみがつくまで炒めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
私はヘルシオで鮭を焼きます。その間野菜を切って炒めて、鮭が焼きあがったら加えるだけで、（３）の手間がかからないし、いいタイミングに出来上がります☆
鮭以外に手羽先もよく合います！長ネギのかわりに玉ねぎもおいしいです☆
つくれぽ
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