たけのこステーキ

たけのこステーキ-レシピのメイン写真

たけのこステーキ

ルフィちん @cook_40109940

たけのこの下の方の、固めの部分を使います。
生の筍が手に入ったら、ぜひ作ってみてください☆
食感が最高です！

このレシピの生い立ち
毎年、実家の裏の林でたけのこ狩りに行きます。
そうすると、いつも母が作ってくれるたけのこづくし！
そのうちの１品がこれで、みんな大好きです☆

たけのこの下の方の、固めの部分を使います。
生の筍が手に入ったら、ぜひ作ってみてください☆
食感が最高です！

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毎年、実家の裏の林でたけのこ狩りに行きます。
そうすると、いつも母が作ってくれるたけのこづくし！
そのうちの１品がこれで、みんな大好きです☆

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ルフィちん @cook_40109940

たけのこの下の方の、固めの部分を使います。
生の筍が手に入ったら、ぜひ作ってみてください☆
食感が最高です！

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毎年、実家の裏の林でたけのこ狩りに行きます。
そうすると、いつも母が作ってくれるたけのこづくし！
そのうちの１品がこれで、みんな大好きです☆

たけのこの下の方の、固めの部分を使います。
生の筍が手に入ったら、ぜひ作ってみてください☆
食感が最高です！

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毎年、実家の裏の林でたけのこ狩りに行きます。
そうすると、いつも母が作ってくれるたけのこづくし！
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材料

３人分

たけのこの下の方（３ｃｍくらいの輪切り）３枚
にんにく２片
サラダ油大２
塩　こしょう（下味）適量
たれ
バター大１
酒大１
みりん大２
醤油大１

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作り方

1
あく抜きをしてゆがいた筍の下部を、厚さ３ｃｍ位の輪切りにします。
回りのブツブツは、軽くそぎ落とし塩胡椒をしておく。
2
フライパンに油大２を入れ、にんにく薄切りを素揚げし、取り出しておく。
3

同じフライパンに筍を入れ、ふたをして両面じっくり焦げ目がつくまで焼く。
取り出して皿に乗せておく。
4
同じフライパンにたれの材料をいれ、フツフツしたら火を止める。
お皿の筍の上にかけて、２のガーリックを乗せて出来上がり

コツ・ポイント

ガーリックが好きな方はガーリック多めで
タレも、濃い目が好きな方は、少し醤油多めで作ってみてもいいと思います。

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ルフィちん @cook_40109940

2010/04/26 12:25に公開

結婚３年目、レパートリー増やしたいなあと、いつもみなさんのレシピにお世話になってます☆ 　　　　　　　　　レシピには、母の作る私の好きなご飯を忘れないように、1つずつ教わりながら載せていこうと思ってます☆ 　　　ONE　PIECE大好き☆新人ママのルフィちんです！

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このレシピのキーワード

ステーキたけのこにんにくバター酒

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