Choco Roll Cake

Name: Choco Roll Cake
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 35 gram Tepung Terigu Protein Sedang; 7 gram Tepung Maizena; 5 gram Susu Bubuk; 3 butir Telur Ayam; 80 gram Gula Pasir; 1 sendok teh Cake Emulsifier; 10 ml Susu Cair UHT; 1 sendok teh Pasta Cokelat; 60 gram Margarin; 100 gram Buttercream; secukupnya Keju Cheddar

Firlia Rury @roeree1982

Liat resep dari blognya mbak Nien Ing, kok bisa roll cake alias bolu gulung pakai 6 telur utuh?cobain yukkkk....
Aku praktek setengah resep dulu

Lebih banyak

Choco Roll Cake

Firlia Rury @roeree1982

Liat resep dari blognya mbak Nien Ing, kok bisa roll cake alias bolu gulung pakai 6 telur utuh?cobain yukkkk....
Aku praktek setengah resep dulu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

35 gramTepung Terigu Protein Sedang
7 gramTepung Maizena
5 gramSusu Bubuk
3 butirTelur Ayam
80 gramGula Pasir
1 sendok tehCake Emulsifier
10 mlSusu Cair UHT
1 sendok tehPasta Cokelat
60 gramMargarin
100 gramButtercream
secukupnyaKeju Cheddar

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan loyang 22x22x4cm, olesi margarin, alasi kertas roti, olesi margarin. Sisihkan.
Panaskan oven 190'C/200'C
2

Kocok telur dan gula hingga berbusa
3

Masukkan cake emulsifier, kocok sebentar dengan kecepatan tinggi
4

Turunkan kecepatan, masukkan bahan kering (terigu, susu bubuk, maizena), kocok sebentar
5

Masukkan susu cair dan 1/2 sdt pasta cokelat, kocok dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak. Matikan mikser
6

Masukkan margarin cair, aduk balik hingga rata
7

Tuang adonan ke dalam loyang, sisakan 2 sdm adonan. Campurkan 2 sdm adonan dengan 1/2 sdt pasta cokelat aduk rata untuk motif.
8

Buat motif garis-garis diagonal
9

Tarik garis dengan tusuk gigi agar membentuk motif batik
10

Panggang selama 15-20 menit hingga permukaan kecokelatan
11

Setelah matang, langsung keluarkan dari loyang. Taruh di cooling rack. Biarkan hingga dingin.
12

Balikkan cake, olesi buttercream dan keju parut di salah satu sisinya. Gulung mulai dari bagian yg berkeju, sambil dirapatkan.
13

Tarik kertas rotinya hingga cake tergulung sendiri, jangan lupa sambil dirapatkan gulungannya
14

Bungkus cake dan simpan di kulkas/freezer hingga agak keras, agar mudah saat memotong
15

Potong-potong, sajikan