レシチン☆ミートソース

Name: レシチン☆ミートソース
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉 ２００ｇ; 玉ねぎ 中２個; 大豆（水煮） ２００ｇ; トマト缶 １缶; コンソメor鶏がら 適量or１本; 塩・こしょう 適量; にんにく １片

ひき肉と玉ねぎベースのシンプルなミートソースですが、大豆を入れることで栄養価アップ☆
脂質ばかりでなく、緩和するかのように大豆レシチン（植物性タンパク質）が取れます！
このレシピの生い立ち
ともかくわが家は大豆をよく使うので。
イスラエル料理で煮たようなものがでたのが記憶にあって・・・。

材料

４人分

1

たまねぎはみじん切りにしておく。
オリーブオイルでにんにくを炒め、香りがでたら玉ねぎ、ひき肉を入れる。
ピーマン、セロリ、人参など半端な野菜があったら、みじんぎりにして入れて！
2

よく火が通ったら、トマトと大豆を入れて煮込む。
3

２に粉末コンソメを入れてもいいが、わが家は自分でとった鶏がらスープを１カップ程。
鶏がらスープは、手羽先料理などしたときにとっておいた骨でとり、こしたもの。
4

塩コショウで味を調え出来上がり♪