むね肉を耐熱皿に入れて酒、水をかけてレンジで火を通す。荒熱が取れたら小さく裂いておく。

白ねぎは斜め薄切りにしておく。

鍋に耐熱皿に残ったスープをいれ、白ねぎ、むね肉を加えて煮る。

醤油、出汁顆粒、みりんなど調味料を加えて味を調えてください。