簡単★牡蠣としめじの和風パスタ

秋になると「牡蠣」と「きのこ」の美味しい季節ですね。今回は牡蠣としめじをメインの具材にした、和風のパスタを紹介します。和風要素は、なんと「めんつゆ」!牡蠣はお手軽に冷凍ものを使います。
怖くないハロウィン、クリスマスディナー、記念日、お誕生日、気分転換なんかにもどうぞ。
Japanese-style pasta with oysters and shimeji mushrooms
簡単★牡蠣としめじの和風パスタ
秋になると「牡蠣」と「きのこ」の美味しい季節ですね。今回は牡蠣としめじをメインの具材にした、和風のパスタを紹介します。和風要素は、なんと「めんつゆ」!牡蠣はお手軽に冷凍ものを使います。
怖くないハロウィン、クリスマスディナー、記念日、お誕生日、気分転換なんかにもどうぞ。
Japanese-style pasta with oysters and shimeji mushrooms
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、パスタを袋の表記通りの時間茹でる。※タイマー推奨。
- 2
冷凍牡蠣を皿に乗せて、3分程600Wレンジで加熱する。
- 3
しめじは、皿の上でキッチンバサミみ使って、石付きから切り離してほぐしておく。
- 4
パスタが炊けたら湯切りして、オリーブオイルを一筋、回しかけておく。
- 5
フライパンにバター、しめじを入れ、醤油を差して中火で炒める。
- 6
5️⃣のフライパンに、レンジで炊いておいた牡蠣をエキスごと加える。
- 7
めんつゆ、醤油、だしの素を加え、茹でておいたパスタを入れ、味が馴染むように和える。
- 8
火を止めて、皿に具材が上になるように盛り、出来上がり♪
コツ・ポイント
・パスタを盛る時は、具材が上になる方が美味しそうに見えるよ。真ん中を山のように盛って、具を上に添えると映えるし、たちもり、と言って「縁起(読み:えんぎ)が良い」ものとされているよ。
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