夏にぴったり＊すいかの3色ゼリー
夏の代表的な果物「すいか」を使った3色のカラフルなゼリー。
おもてなしにも喜ばれますよ！
このレシピの生い立ち
すいか1玉を買って食べきれない時によく作るすいかゼリー。
すいかの色合いにぴったりな赤・白・緑の3色ゼリーにしてみました。 見た目にも夏らしいゼリーです。
夏にぴったり＊すいかの3色ゼリー
夏の代表的な果物「すいか」を使った3色のカラフルなゼリー。
おもてなしにも喜ばれますよ！
このレシピの生い立ち
すいか1玉を買って食べきれない時によく作るすいかゼリー。
すいかの色合いにぴったりな赤・白・緑の3色ゼリーにしてみました。 見た目にも夏らしいゼリーです。
アプリでひらく作り方
- 1
【抹茶ゼリー】
粉ゼラチンは、大さじ3の水にふやかす。小鍋に水・市販の抹茶ラテスティックを入れ弱火にかけ溶かす。
- 2
ふやかした粉ゼラチンをレンジで20秒温め加え溶かし混ぜる。
粗熱とり器に注ぎ冷蔵庫で冷やす。
- 3
【ヨーグルトゼリー】
粉ゼラチンは、大さじ1の水でふやかす。ボウルにヨーグルト入れ泡立て器で滑らかになるよう混ぜる。
-
- 4
小鍋に牛乳・砂糖を入れ弱火にかけ溶かす。
ふやかした粉ゼラチンをレンジで20秒温め加え溶かし混ぜ、粗熱をとる。
- 5
ヨーグルトのボウルに少しずつ注ぎよく混ぜる。
固まった抹茶ゼリーの上に茶漉しで漉しながら注ぎ冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
【すいかゼリー】
すいかは、ざく切りし種を取り除き
ミキサーに入れレモン汁の半量を加えスイッチオン！液状にする。
-
- 7
液状にしたら小鍋に漉しながら注ぐ。
粉ゼラチンは大さじ3のすいか液にふやかす。 -
- 8
小鍋に砂糖・レモン汁の残りを加え弱火にかけ溶かす。
ふやかした粉ゼラチンをレンジで20秒温め加え溶かし混ぜ、粗熱とる。
-
- 9
固まったヨーグルトゼリーの上にゆっくり注ぎ冷蔵庫で冷やす。
-
- 10
冷やし固まったらマシュマロとくり抜いたすいかの皮をピックで刺しトッピングして完成！
すいかの皮が可愛くなりました。
-
コツ・ポイント
すいかの甘さにより、すいかゼリーの砂糖の量を調整して下さい。
すいかはミキサーにかけた後、濾すことでゼリーにした時に滑らかな食感に仕上がります。
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