簡単に本格的北海道の味★イカ飯

Name: 簡単に本格的北海道の味★イカ飯
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ 3ハイ; もち米 １カップ; 醤油 大匙２; 酒・みりん 各 大さじ1; しょうがの千切り 小さじ１くらい

ちゃっかり母さん @cook_40108132

イカの季節。美味しい北海道のあの味を手軽に再現。意外とカンタンでびっくりします
このレシピの生い立ち
北海道育ちの私は、どうしてもこの味が食べたくなるのです。
懐かしい味を求めて、何度も失敗しながらたどり着いたレシピです。
イカの味が出るので、出汁いらず。
カンタンで失敗しません。
北海道の味を試してください(^^♪

簡単に本格的北海道の味★イカ飯

ちゃっかり母さん @cook_40108132

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材料

3人分

イカ 3ハイ
もち米１カップ
醤油大匙２
酒・みりん各　大さじ1
しょうがの千切り小さじ１くらい

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作り方

1

もち米は洗ってザルに上げておく
2
イカの中のワタと足を外し、水洗いする
3
イカの中にもち米を全体の１／３程度入れ、口を爪楊枝で止める
4
圧力鍋に調味料全部とイカを入れる。
おもりが回りだしてから１０分中火。
自然冷却。
普通のお鍋なら炊飯と同じ時間でＯＫ！

コツ・ポイント

コツは、お米を入れる量。イカの中に半分程度入れると、炊き上がりに破れていることがあります。
お米は１／３。これがコツ。
後はお鍋に作って頂くだけ(^^♪

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つくれぽ

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ちゃっかり母さん @cook_40108132

2016/09/13 10:42に公開

手抜きに見えないてへぺろクッキング♪3人の食べ盛り子ども達のお腹を手作りで満たしてきました。基本の調味料だけで「早い安い美味い」は作れます^^化学調味料は使いません。3人共今は皆独立し家庭を持ちました。娘のちゃーちゃん、お嫁ちゃんのみーちゃん、そして息子達。懐かしい味を貴方達の「我が家流」に♡そして、忙しい現役ママ達へお米が炊ける間にパパッと安心で美味しい食卓！応援します♪

このレシピのキーワード

イカもち米酒しょうが

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