鶏むね肉と新玉ねぎの明太和え
くじゅん @cook_40044028
甘い新玉ねぎと蒸し鶏を明太子とレモンでさっぱり頂くけますっ！これからの季節、お酒のあてに◎ごはんもススみます〜！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎと鶏胸肉がどうにかならないか？と…（笑）ビールで蒸し鶏にしましたが柔らかく美味しく出来ましたっ！
鶏むね肉と新玉ねぎの明太和え
甘い新玉ねぎと蒸し鶏を明太子とレモンでさっぱり頂くけますっ！これからの季節、お酒のあてに◎ごはんもススみます〜！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎと鶏胸肉がどうにかならないか？と…（笑）ビールで蒸し鶏にしましたが柔らかく美味しく出来ましたっ！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を薄くしたいので半分に切り込みます。フォークでブサブサ刺した後、ビールで30分くらい漬け込みますっ
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- 2
その間にえのきを切って茹でてザルにあげときます。
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- 3
きゅうりは千切り。新玉ねぎはスライスしますっ。(辛い玉ねぎ苦手な方は塩もみして下さい)
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- 4
明太子はほぐしておきましょーう。
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- 5
鶏胸肉、ビールは流し捨ててラップしてレンチンしましょう！(うちのレンジは1000wで2分でしたが600wなら4分)
- 6
粗熱取れたエノキと☆を混ぜ混ぜしますっ
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- 7
胸肉はレンチン後冷まして細かく裂いたもの、新玉ねぎときゅうりとタレをボウルで混ぜたら出来上がりですっ♪
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- 8
うちはこれ使いました〜！
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- 9
蒸し鶏、お酒でも同じ行程で☆
少し編集しました。
2014/04/17
コツ・ポイント
めんつゆと明太子で塩っ辛くなりやすいのでめんつゆをレシピより少なめにして足してってもOK！もし塩っ辛くなってしまったら玉ねぎをカサマシしてみて下さい。すりゴマかけても美味しいですのでお試しをっ！今回は旬の新玉使いましたが普通の玉葱でもOK！
つくれぽ
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