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じゃがいもとアスパラのポタージュ
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じゃがいもとアスパラのポタージュ-レシピのメイン写真

じゃがいもとアスパラのポタージュ

ディナーカレー
ディナーカレー @cook_40116283

野菜嫌いの娘(1歳半)&甥っ子(9歳)に野菜を食べさせるために作ったポタージュ。
こども向けに薄味に仕上げています。
このレシピの生い立ち
野菜不足解消のために、毎晩朝食用のスープを作っています。
ついでに野菜嫌いのこども達になんとか野菜を食べさせたくて…
1歳半は簡単にごまかせるけど、野菜を全然食べない9歳はなかなか難しく、今回は少ししか飲んでくれませんでした(ー ー;)

野菜嫌いの娘(1歳半)&甥っ子(9歳)に野菜を食べさせるために作ったポタージュ。
こども向けに薄味に仕上げています。
このレシピの生い立ち
野菜不足解消のために、毎晩朝食用のスープを作っています。
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1歳半は簡単にごまかせるけど、野菜を全然食べない9歳はなかなか難しく、今回は少ししか飲んでくれませんでした(ー ー;)

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ディナーカレー
ディナーカレー @cook_40116283

野菜嫌いの娘(1歳半)&甥っ子(9歳)に野菜を食べさせるために作ったポタージュ。
こども向けに薄味に仕上げています。
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ついでに野菜嫌いのこども達になんとか野菜を食べさせたくて…
1歳半は簡単にごまかせるけど、野菜を全然食べない9歳はなかなか難しく、今回は少ししか飲んでくれませんでした(ー ー;)

野菜嫌いの娘(1歳半)&甥っ子(9歳)に野菜を食べさせるために作ったポタージュ。
こども向けに薄味に仕上げています。
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材料

2〜3人分
  • じゃがいも 2個
  • アスパラ 1束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/3本
  • 顆粒コンソメ 小さじ1くらい
  • 牛乳 100ccくらい
  • オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    玉ねぎとにんじんはうす切り、じゃがいもとアスパラは適当な大きさに切る。

    • じゃがいもとアスパラのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、野菜を軽く炒める。全体に油が回ったら、かぶるくらいの水を入れる。

    • じゃがいもとアスパラのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら弱火にし、ふたをして20分煮込んで火を止める。

  4. 4

    ブレンダーで形がなくなるまで混ぜ、顆粒コンソメと牛乳を加えて再び加熱する。沸騰直前まで温めたら出来上がり。

コツ・ポイント

大人は塩気を足した方がいいかもしれません。(私はそのまま食べました。)

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ディナーカレー
ディナーカレー @cook_40116283
2015/04/15 00:33に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ にんじん アスパラ じゃがいも 牛乳 玉ねぎ

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