鶏ムネ肉の皮を取り、塩胡椒を振り、包丁で細かく切って、叩き、荒めのミンチにする。

卵をボールに割り、溶く。

ミンチになったお肉に片栗粉を混ぜ、一口大に丸める。

卵をつけ、高温で揚げる。
お好みでケチャップ+ソース+お酢+蜂蜜のソースや、マスタード+蜂蜜のソースで召しあがってね。