マクビティだ！全粒粉ビスケット
ＲＹＯ！８５ @cook_40078197
またまた再現レシピです(^^)材料の表記分かり易くしました！20131007話題入りしました！ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
バターを使うとなんか違う…でショートニング使用。この手のビスケットを食べていてバニラとほんのり黒糖の風味を感じたのでついでにアメリカンクッキーによく使われる重曹(BS)を入れたらかなり自己満足の仕上がりです！
マクビティだ！全粒粉ビスケット
またまた再現レシピです(^^)材料の表記分かり易くしました！20131007話題入りしました！ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
バターを使うとなんか違う…でショートニング使用。この手のビスケットを食べていてバニラとほんのり黒糖の風味を感じたのでついでにアメリカンクッキーによく使われる重曹(BS)を入れたらかなり自己満足の仕上がりです！
アプリでひらく作り方
- 1
室温で柔らかくしたショートニングに☆を入れよくすり混ぜる。★をふるい入れてカードやゴムベラ切るように馴染ませる。
- 2
サラサラ均一になったら牛乳を少しずつ垂らしそのたび素早く切り混ぜ粉っぽさがなくなってまとまってきたら加えるのを止める。
- 3
手でまとめて平らにしてラップで包んで冷蔵庫で30分以上冷やし休ませる。
- 4
オーブンを170℃に予熱。鉄板にオーブンシートを敷く。
- 5
冷えて固くなった生地を軽く揉んで延ばしやすい柔らかさにする。2〜3㎜厚に伸ばし型抜きしフォークで穴をあける。
- 6
温めたオーブンで17分位焼く。完全に冷めたらチョコを平らな面に塗るか、二枚でサンドする。
コツ・ポイント
生地の両脇に割り箸や竹串を置いて伸ばすと均一に伸ばせます。厚みが1.5倍位に膨らむのでサンドにするなら薄めに伸ばして小さめに抜いた方が食べやすいしチョコとのバランスもいいし可愛いです！ぶ厚くてデカいサンドはちょっと…だったので(実談)
つくれぽ
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