ニンジンは千切りにして塩を適量ふりかけ３０分～１時間くらいおきます。

新玉ねぎは薄くスライスして水にさらします。（新玉ねぎであればさらさなくても良いです）

ニンジンと新玉ねぎの水分をしっかり絞り（もしニンジンがこの時点で塩辛ければ水洗いすれば大丈夫）

ボールにニンジンと新玉ねぎを入れ、ツナを混ぜる。

少し味見して塩気が足りなければ塩を追加。あら挽き胡椒少々、風味付けにオリーブオイル少々、好みでレモン汁少々。

仕上げにドライパセリをトッピング。