クリスマス☆アイシング用クッキー生地
アメリカサイズバター使い切り。シュガークッキー生地です。
このレシピの生い立ち
アイシング用に甘さ控えめにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに室温のバターを入れて、やわらかくねる。ホイッパーに持ち替え、粉糖を２回に分けて加え、ふんわりさせる。
-
- 2
卵を３回に分けて加えて、そのつどきちんとつながるまで混ぜる。バニラオイルを加える。
- 3
ゴムベラに持ち替え、粉を２回に分けて加える。
-
- 4
粉っぽさがなくなるまで、きちんと合わせる。
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- 5
ラップをして、冷蔵庫で２時間以上休ませる。冷凍保存も可能。
-
- 6
休ませたら、ラップの間に軽く打ち粉をして伸ばす。４ミリぐらいに伸ばして型抜き。
- 7
１７５°で約１７分、（型による）軽く焼き色が付いたらOK。ラックで完全に冷ます。
- 8
お好みのアイシングをする♡
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コツ・ポイント
４の行程では粘りが出ないように、でもしっかり繋がるように混ぜる。生地をのばす時は量が多いので、２回ぐらいに分けて伸ばす。
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