Masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan garam ke dalam wadah dan aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk

Setelah tercampur rata, tambahkan telur dan aduk kembali. Tambahkan air jika dirasa adonan masih kental. (ps: adonan cair agar hasilnya tipis)

Siapkan wajan anti lengket untuk membuat kulit. Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan dan ratakan. Buat sampai adonan habis.

Untuk isi, rendam bihun dalam air panas sampai matang kemudian tiriskan. Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu. Aduk rata.

Isi kulit dengan satu sendok bihun atau sesuai selera. Gulung sampai habis.

Goreng lumpia sampai agak kecoklatan dan kering.

Untuk bumbu, ulek cabai, bawang putih dan asam. Rebus bersama gula merah dan air. Tambahkan garam secukupnya. Lumpia bihun siap dihidangkan.