Kimchi Ahn

Name: Kimchi Ahn
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Sawi Putih; 1/4 cangkir Cabai (Cabe) Bubuk; 3 sendok makan Minyak Ikan; 1 sendok makan Gula Pasir; 1 sendok teh Jahe Parut; 2 siung Bawang Putih; 2 buah Apel; 1 sendok makan Saus Tiram; 1/2 cangkir Garam

Sat Rahayuwati @cook_2009214

Medan Sumatera Utara

Dapat resep kimchi dari tetangga orang Korea, namanya Ahn. Memang Kimchi sayuran paling sehat di dunia. Sawi putih asli tidak direbus. Bagi penyuka sayur "hayuk" hajar! ehhh... dicoba.. Anneyonghaseo #Annyeonghaseyo

Lebih banyak

Kimchi Ahn

Sat Rahayuwati @cook_2009214

Medan Sumatera Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

1 kgSawi Putih
1/4 cangkirCabai (Cabe) Bubuk
3 sendok makanMinyak Ikan
1 sendok makanGula Pasir
1 sendok tehJahe Parut
2 siungBawang Putih
2 buahApel
1 sendok makanSaus Tiram
1/2 cangkirGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Belah 1 buah sawi putih (800 g - 1 kg) menjadi 2 bagian.
1/2 cup garam, 1/2 bagian disiramkan diantara lembaran sawi. 1/2 bagian lagi dilarutkan dalam 2 cup air. Siramkan air garam dalam sawi.
Rendam sawi selama 6 jam. Bolak-balik tiap 2 jam.
2

Cuci bersih sawi 3-4 kali agar tidak terlalu asin.
Tiriskan sawi selama 2 jam
3

Potong korek api 1 buah apel. Blender halus 1 buah apel.
Potong memanjang sawi.
Campur apel blender, apel potong korek api, cabai bubuk, minyak ikan, jahe parut, bawang putih parut, gula pasir, saus tiram.
4

Campurkan bumbu dan sayur. Aduk rata