ズッキーニのハンバーグ☆
ズッキーニの食感がいい感じです(´ω`)ゞ
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのをうろ覚えで再現してみました(´ω`)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに肉をいれて冷蔵庫で使う直前まで冷やしておきます☆
- 2
器造り☆ズッキーニを二つに切ってスプーンで中だけくり抜く。くり抜いた物は捨てないでください☆
- 3
ズッキーニの器に塩を少々振り置いておきます。くり抜いたズッキーニと玉葱をみじん切りに♪
- 4
みじん切りにした玉葱とズッキーニを冷やしておいたお肉にまぜて、塩、胡椒、ナツメグをいれる
- 5
☆ポイント☆粘りが出るように米を研ぐみたいにぐるぐる混ぜてください♪
- 6
よーく混ざったらズッキーニの器に入れる★分量には書いてないけどお好みでローズマリーを乗せても♪
- 7
冷やしてる間にソース作り♪フライパンに少々のサラダ油を熱してみじん切りにした玉葱を炒めます
- 8
焼き加減はお好みですが飴色になるまで炒めると美味しいです
- 9
いい焼き加減になったら★の塩以外の材料を入れて煮たたせます
- 10
ソースがもたぁっとして来たら、味を見てお塩を入れてください♪これでソースはOK
- 11
熱したフライパンにズッキーニを肉の方から焼きます☆
- 12
焼き色がついたら裏返して蓋をして10分〜15分、弱火で蒸し焼きにします♪
- 13
お肉を少し押して、透明な肉汁が出て来ればちゃんと火が通ってるのでお皿に盛ってソースをかければ完成っ☆
コツ・ポイント
ズッキーニはちょっと固いのでスプーンで器を壊さないように気をつけて☆
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