～全粒粉でつくる～香ばしいメロンパン
ととは @cook_40087530
いつものメロンパンに変化を…♪何だか見た目にも香ばしい感じが↑アップ↑…。素朴な風味に仕上がります…。♡
このレシピの生い立ち
全粒粉でいつものメロンパンに変化をつけようと思い立ったので…。
香ばしさが出て気に入ってます♪
～全粒粉でつくる～香ばしいメロンパン
いつものメロンパンに変化を…♪何だか見た目にも香ばしい感じが↑アップ↑…。素朴な風味に仕上がります…。♡
このレシピの生い立ち
全粒粉でいつものメロンパンに変化をつけようと思い立ったので…。
香ばしさが出て気に入ってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
クッキー生地用のバターを冷蔵庫から出しておく。
生地の材料をＨＢに投入!一次発酵までおまかせ…。 - 2
室温で柔らかくしたバターと砂糖を混ぜます。白くなるまでしっかりと。
- 3
卵を溶いて、3回くらいに分けて入れます。その都度よく混ぜて…。(お好みで）オレンジキュラソーも入れてください。
- 4
薄力粉と全粒粉を一緒にふるいながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
なるべくこねないように…。 -
- 5
ラップに包んで、冷蔵庫でパン生地ができるまで休ませておきます。
-
- 6
一次発酵が済んだパン生地を軽くガス抜きし、８等分する。丸めてベンチタイム10分。
-
- 7
クッキー生地を出して同じく8等分します。丸めて、棒で軽く押してペタンコにし、パン生地に覆いかぶせる。
-
- 8
-
- 9
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- 10
二次発酵３０分くらい。カミソリなどで模様を入れて、グラニュー糖を振りかける。
-
- 11
オーブン180度で20分で完成！
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コツ・ポイント
結構大きいので一度には焼けないかもしれません。最初に丸めた4コから焼いて、続けて2回焼いて下さい。
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