Ayam Goreng Kriuk

Name: Ayam Goreng Kriuk
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor ayam dipotong 10 pcs; 1 bh jeruk nipis; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; Bahan Campuran 1 :; 350 gr tepung terigu cakra; 30 gr tepung maizena; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt bawang putih bubuk; 1 sdt baking powder; Bahan Campuran 2:; 1 butir putih telur; secukupnya Air es

Dodikaku @dodikaku

Jakarta

Resep apa adanya.

Lebih banyak

Ayam Goreng Kriuk

Resep apa adanya.

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

1 Ekorayam dipotong 10 pcs
1 bhjeruk nipis
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
Bahan Campuran 1 :
350 grtepung terigu cakra
30 grtepung maizena
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
1 sdtbawang putih bubuk
1 sdtbaking powder
Bahan Campuran 2:
1 butirputih telur
secukupnyaAir es

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campurkan bahan 1 dalam plastik kecuali baking powder. Diamkan semalaman. Besoknya baru dicampurkan baking powder.
2

Bersihkan ayam + air jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci kembali, ungkep selama 20 mnt + air + garam + merica
3

Taburi ayam satu persatu dgn campuran bahan 1, kemudian masukkan ke dalam campuran bahan 2 (putih telur & air es), kemudian masukkan kembali ke wadah campuran 1 hingga daging ayam terbalut tepung. Bisa dilakukan berulang-ulang.
4

Diamkan selama beberapa menit baru digoreng.