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鯛の一夜干で鯛めし
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鯛の一夜干で鯛めし-レシピのメイン写真

鯛の一夜干で鯛めし

ゆおかな
ゆおかな @cook_40113621

鯛のうまみたっぷり!!
このレシピの生い立ち
一枚しかなかった為、2人で一枚はちょっと淋しい気がして炊き込んでみました。

鯛のうまみたっぷり!!
このレシピの生い立ち
一枚しかなかった為、2人で一枚はちょっと淋しい気がして炊き込んでみました。

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鯛の一夜干で鯛めし

ゆおかな
ゆおかな @cook_40113621

鯛のうまみたっぷり!!
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一枚しかなかった為、2人で一枚はちょっと淋しい気がして炊き込んでみました。

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材料

  • 米 3合
  • 水 炊飯器3合ライン弱
  • 鯛一夜干 1枚
  • ≪調味料≫
  • 昆布(無ければ昆布茶小さじ1/2) 5cm×10cm
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お米は通常通り洗い30分位吸水させる
    鯛はグリルで両面焼き冷ましておく。

  2. 2

    炊飯器に米、3合の水加減弱(マイナス大さじ3位がちょうど良いと思います。)
    調味料を入れよく混ぜる。

  3. 3

    焼いた鯛をのせてスイッチ、ポン!!

    • 鯛の一夜干で鯛めし作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら鯛を取りだし骨を除き身をほぐす。
    ほぐした身をご飯の上に戻し混ぜたら出来上がり。

    • 鯛の一夜干で鯛めし作り方4写真

コツ・ポイント

お腹や背鰭など小骨もあるので丁寧に取り除いてください。

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ゆおかな
ゆおかな @cook_40113621
2009/01/25 12:23に公開
野菜嫌いの夫と雑食系の私。何でも手作りできたらいいなぁ~
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このレシピのキーワード

鯛 こぶ茶 酒 コンブ 米

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