人参のラペ ごま油風味
GENIEDECUIRE @cook_40035347
人参にはβ-カロチンが豊富に含まれています。子供にも喜んで食べてもらいましょう。
このレシピの生い立ち
人参が苦手な人の為に作ったサラダです。
子供にも好評です。
人参のラペ ごま油風味
人参にはβ-カロチンが豊富に含まれています。子供にも喜んで食べてもらいましょう。
このレシピの生い立ち
人参が苦手な人の為に作ったサラダです。
子供にも好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
人参の皮を剥き、両端を切る。スライサーでスライスする。塩、胡椒をあわせ良く揉み込む。人参の芯はとっておく。
- 2
人参から出たドリップを捨てる。ドレッシングの材料を全てミキサーにかけて完成させ人参に合わせる。
- 3
２）で出来上がった人参サラダは冷蔵庫で冷やし、充分味をなじませる。
- 4
皿にベビーリーフを盛り、上に人参サラダを盛り、パセリのミジン切りを散らし仕上げに胡麻を手びねりする。
コツ・ポイント
β-カロチンは、体内に入ると、必要量だけビタミンＡに変換され、残りは体内に蓄積されます。β-カロチンは、活性酸素や過酸化脂質を除去して、細胞を活性化する作用があり、がんや老化防止に効果があります。
つくれぽ
お気に入りのレシピを記録しないと忘れてしまう。あの料理美味しかったから、作ってと云われても再現できない。本当に悔しい。以前は料理のアイデアは泉のように無限だと思ったが、泉は枯れるらしい。創りだしたレシピを大切にしたい。
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