クリームチーズは室温に戻すかレンチンして柔らかくしておく。

クリームチーズを泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖、水切りヨーグルト、ラム酒、レモン汁を加える。

角がたつまで泡立てた生クリームをゴムベラで②に加え混ぜる。

スライスしたスポンジケーキを底が取れるケーキ型かセルクルに敷き、③を流し入れて表面を平らにならす。

市販のゼリーを小鍋に入れ、弱火で溶かす。沸騰させないよう、混ぜながら！溶けたらすぐに火からおろす。

粗熱がとれたら④に静かに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。