棒寒天1本をちぎって水に浸す（20分以上）

カボチャは皮を除き
厚み2〜3mm 1cm角
くらいに　こまかく切る。

鍋にカボチャをいれ水をひたひたにして柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら砂糖をいれ　鍋を回して砂糖をからめる。

鍋に水350ccを入れ
棒寒天の水を絞って入れる。ゆっくりかき混ぜて良くとかす。

密閉容器（プラスチック）などに煮上がったかぼちゃをひいて、その上にヨーグルトを重ねる。

溶けた寒天液を注ぐ。
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷え冷えになるまで冷やす。