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おつまみ長芋★ビールのお供に!
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おつまみ長芋★ビールのお供に!-レシピのメイン写真

おつまみ長芋★ビールのお供に!

rasca☆
rasca☆ @cook_40051700

暑い季節はおつまみでもスタミナつけましょ❤
ゴロゴロ長芋にガーリック&アンチョビの味付けは居酒屋の一品みたい♪
このレシピの生い立ち
スタミナあるおつまみを作りたいなと思って・・・
長芋の塩・コショウ焼きはよく作るので、それににんにくとアンチョビで風味よく仕上げて
ビールに合うおつまみ風にしました!

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おつまみ長芋★ビールのお供に!

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暑い季節はおつまみでもスタミナつけましょ❤
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長芋の塩・コショウ焼きはよく作るので、それににんにくとアンチョビで風味よく仕上げて
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材料

2人分
  • 長芋 1/2本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩・コショウ 少々
  • おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2
  • アンチョビフィレ 2切
  • バジル(乾燥粉末) お好みで
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、ひと口サイズの乱切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、長芋を入れ、火が通って透明になるまでじっくり炒めます。

    • おつまみ長芋★ビールのお供に!作り方2写真
  3. 3

    長芋にやや焼き色がついてきたら、かるく塩・コショウし、おろしにんにく、みじん切りにしたアンチョビも加え味をからめます。

    • おつまみ長芋★ビールのお供に!作り方3写真
  4. 4

    仕上げにお好みでバジルを振り、出来上がり。

コツ・ポイント

アンチョビの臭みが苦手な方は、醤油小さじ1程度に代えてみてください。

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rasca☆
rasca☆ @cook_40051700
2010/08/05 02:58に公開
3歳の娘を持つワーキングママです!食べること、飲む(呑む)こと大好き♪料理することも好きですが、仕事と育児・家事を両立させなければならないので、あまり時間をかけられず、手の込んだことはできません(> <)簡単な手抜き料理ばかりですが随時ご紹介できればと思っています☆
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このレシピのキーワード

アンチョビ フィレ 山芋

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