Preparación: Los calamares limpios se cortan a rodajas. Se pica muy fina la cebolla, el ajo y el tomate. Los garbanzos se enjuagan para retirarles el sabor del conservante.

En una cazuela se hace el sofrito de cebolla, ajo y tomate, añadiéndole la pimienta y una pizca de sal

Una vez que el sofrito está bien ligado se vierten los calamares y se añade la pastilla de caldo; se tapa la cazuela. Los calamares comenzaran a soltar su liquido y con el se cocerán y se pondrán tiernos. En caso necesario verter un poco de agua

Tiernos los calamares se añaden los garbanzos y agua hasta cubrirlos. Se dejan cocer unos 10 minutos corrigiéndolos de sal y pimienta

Al servirlos en el plato se le añade un poco de perejil picado para reforzar el contraste.