ほっこり♡おいもパウンド【バター不使用】
なっすん @cook_40045072
食べさせた人全員に「おいもだー！」と言わせしめたやさしい味のパウンドケーキです。バター、マーガリン、サラダ油不使用。
このレシピの生い立ち
いろんなバリエーションのパウンドケーキを作ってみよう企画第２弾。
ほっこり♡おいもパウンド【バター不使用】
食べさせた人全員に「おいもだー！」と言わせしめたやさしい味のパウンドケーキです。バター、マーガリン、サラダ油不使用。
このレシピの生い立ち
いろんなバリエーションのパウンドケーキを作ってみよう企画第２弾。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは1〜2cmの厚さに輪切りして耐熱容器に入れ、電子レンジで5分間チン。
- 2
さつまいもに火が通ったのを確認し、手で皮をぺりぺり剥く。マッシャーでつぶしておく。
- 3
ボウルに卵1コをときほぐし、生クリームを加えて混ぜる。よく混ざったらもう1つの卵を入れ、ときほぐす。
- 4
別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れて混ぜ、（３）の液にふるい入れる。半分ずつ混ぜるのがベター。
- 5
粉っぽさがなくなったら(2)のさつまいもとバニラエッセンスを加え、さっくり混ぜる。
- 6
パウンド型に(5)を流し入れ、180℃に熱したオーブンで40〜50分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければOK。
コツ・ポイント
パン教室の先生いわく、オーブンレンジの場合は熱効率があまりよくないので、190℃にあたためて同じ時間焼くといいみたいです。
そのままでもさつまいもの甘さを楽しめますが、ミルクジャムを添えて食べるのがおすすめ！
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